Mướp xào tôm thịt
Nguyên liệu:
- Tôm: 100g
- Thịt nạc lợn: 100g
- Mướp: 1 quả nhỏ
- Củ hành tím, ngò, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu...
Cách làm:
- Thịt nạc lợn mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 chút tiêu trong khoảng 15 phút.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ lưng cho ra bát.
- Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khoanh xéo bỏ vào rổ.
- Củ hành tím băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, phi hành thơm lên rồi cho thịt đã ướp vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt chín, săn lại mẹ cho tôm vào, xào khoảng 2 phút cho thấm gia vị, cho mướp vào xào nhanh, nêm lại vừa ăn, tắt bếp. Khi ăn, múc ra đĩa, điểm ngò lên trên cho bắt mắt.